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石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。 不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料。石榴的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以，石榴是一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。石榴在*部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，*甜；有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽白籽糖石怀远榴，广西胭脂红石榴等。
石榴树的花量很多，但落花落果严重，坐果率很低，所以产量不稳，大小年现象较重。据山东省枣庄市峄城区调查：石榴树一般15年生左右进入盛果期，株产20～30千克，*高株产可达50～100千克。
培石榴，宜选择位置较高，阳光充足，排水、通风良好的地方。盆栽也应注意将盆放置在向阳处，给予较长时间的日照。盆土亦用疏松和排水良好的土壤。浇水不宜过多，花期2-3天浇1次，月若天气晴朗，每天浇1次，结果期及夏季每天浇1-2次，入秋以后天浇次已够。保持土壤稍湿即可。花期浇水时，不要浇在花瓣上，否则容易引起腐烂。石榴比较喜肥，不论地栽或盆栽，都应在土中施些饼肥、干粪肥或厩肥。
从4月起，*好每隔天追一次腐熟肥液和磷肥液，直至挂果成熟。石榴植株冬天应移入室内保暖，但室内温度不宜过高，否则会造成过早抽芽，不利于来年着花挂果。开春后，在末出芽前不宜过早移出室外，否则会长时间不出叶，即俗称“闷苗”。要使石榴生长发育得好，除注意光、土、水、肥等管理措施外，还要做到适时修剪。修剪期一般在春季、夏季各进行一次。春剪时，应把纤弱枝、交叉及重叠枝、徒长枝、病虫枝从基部剪去，盆栽石榴还应把过密的主枝剪除去一些，使枝条分布匀称。夏剪时主要是剪去旺长的直立徒长枝，每棵只选留分布匀称的个主枝，使之疏密适当，不浪费养分，促使基部腋芽充分发育，以保证开好花，结好果。石榴，不需遮荫，生长季节应置于阳光充足处；夏季可以放在烈日下直晒，越晒花越艳，果越多。 ...
